🌟【轻松做！在家也能做出超好吃的酒酿圆子🔍】🌟
🎉朋友们都知道我是吃遍了大江南北小吃街的一把美味老手👩🍳，今天终于决定不卖关子啦～
👩🍳教你怎样轻轻松松复刻地道酒酿圆子糖水店的味道🍰
📝【超详细配方表】拿好啦：
🌿所需食料清单如下
🌟150g糯米粉
🍀一小盒酒坊自家纯酿的甜味酒酿（注意别加工业的哦）
🌸新鲜的小颗芝麻馅儿
💖半根新鲜香草薄荷叶+一把枸杞作为辅助，用来增香色相
👑少许清水或矿泉水备用调整
🌈其他喜欢的小配料例如水果或者巧克力豆都可以任意放
👨🍳【亲身体会长这样做好】跟着下面一起玩
1️⃣先和面，盆中加清水揉入糯米粉末直到面和成团状态，用膜包保鲜膜放在盆上面静坐松弛2小时⏰等待其完全松弛
✨注意不要让水分过多，太湿的话口感不够弹力会粘连！
2️⃣待完成发酵的时间之后揪一小块约鸽鸡蛋大的团团搓圆
💥要快速动作捏住圆心使其变得柔软紧实哦
✨不然圆球儿容易变成方棱八角了哦。
3️⃣取少量橄榄菜油刷表面防干预防裂
👀圆球全部弄出来铺一层垫底再撒个细筛子上层洒点淀粉隔夜防止相互纠缠！
💥这时候可以煮开水预演
🌀水快开时候下汤园丸子小颗粒保持微沸，看到它慢慢飘上来，捞起沥去多余水分
✨这期间随时检查火力大小以防粘锅或者焦了
⚡当汤圆开始变白漂浮即熟时加入新鲜薄荷叶子以及枸杞稍炖一下。
💕然后把圆子转移到备好的冷水中降温定浆避免过于膨胀。
✨过一遍冷水后它们将更加Q韧有质感~
4️⃣最后关键环节调味！大火煮沸锅里的酒酿，将刚才做出来的汤圆下至酒酿里，根据你对于甜度喜好了解，来确定是不是还要另外额外添加红糖或者冰糖果。
✨这个过程中要多搅拌，使各配料融合味道，达到一个最和谐的水平
📝💡还有一些技巧与建议
✅记得在做圆子时候要用冷水清洗以去除一些粉尘，这样更有利于食用！
🎯切记不要用滚烫直接接触导致破损或者掉碎
🌟记得调味阶段可以按照实际情况灵活发挥变化口味！
本文地址：http://cso.kub2b.com/article/173394.html
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